Batata Recheada

Ingredientes:
4 batatas grandes
4 colheres (sopa) de óleo
Salsa para polvilhar
Recheio:
400 gr de chã de dentro (ou outra carne de sua preferência) picada em cubos
1/2  colher (sopa) de tempero
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de molho inglês
3 colheres (sopa) de catchup
1 xícara (chá) de champignons fatiados (opcional)
1 lata de creme de leite
requeijão cremoso
Modo de fazer:
Lave e seque as batatas com papel-toalha. Com a ponta de um garfo, faça furos em toda a batata. Esfregue 1 colher (sopa) de óleo em cada uma e embrulhe em papel aluminio separadamente. Disponha em uma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido por 40 minutos. À parte, tempere a carne. Aqueça uma panela com o óleo e frite a carne até dourar. Junte o molho inglês e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o catchup, o champingnon e deixe no fogo por 5 minutos. Depois de desligar o fogo adicione o creme de leite e misture. Abra o papel alumínio e deixe esfriar. Descasque as batatas. Corte uma tampa na batata e com uma colher, retire o miolo. Coloque porções do molho de carne em cada uma delas e cubra com uma porção de requeijão cremoso. Leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva ainda quente.

Batata à doré

Ingredientes:
1 kg de batata
tempero a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cheiro verde para polvilhar

Modo de fazer:
Lave, descasque e corte as batatas em cubos. Coloque em uma panela, cubra com água, junte uma pitada de sal e cozinhe por 10 minutos ou até amaciar. Escorra e deixe esfriar. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga, adicione o óleo, as batatas e frite, mexendo até dourar por igual. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com o cheiro verde e sirva.

Pão de Minuto

Ingredientes:
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 gema para pincelar

Modo de preparo:
Misture o iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal. Peneire sobre esta mistura a farinha de trigo e o fermento. Misture bem a massa e faça pãezinhos redondos. Coloque em assadeira untada, pincele com gema e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.