Bolo de beterraba e chocolate

Ingredientes:
Massa:
2 beterrabas médias, sem casca e picadas
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de leite

Modo de fazer:
Massa:
Preaqueça o forno em temperatura média. Unte uma assadeira média e reserve. Bata no liquidificador a beterraba e os ovos até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o amido de milho, a margarina, o açúcar ,o chocolate em pó e o fermento, misturando bem até obter uma massa homogênea. Despeje na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
Cobertura:
Em uma panela, junte o açúcar, o chocolate, o leite e leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Despeje sobre o bolo ainda quente.