Ingredientes:
5 ovos
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Tempero a gosto
Modo de fazer:
Em uma tigela, bata bem os ovos com a cebolinha e o tempero e reserve. Em uma frigideira grande, coloque uma colher (sopa) de óleo e aqueça. Despeje a metade dos ovos batidos e abaixe o fogo. Deixe a omelete dourar suavemente, levantando as bordas com uma espátula para que doure por igual. Quando estiver quase seca, dobre a omelete ao meio, retire da frigideira e coloque em um prato. Repita esta operação com a mistura de ovos restante. Rende 2 omeletes.
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