Abóbora Preciosa

Essa é ótima. Além de nutritiva é saborosíssima.
Ingredientes:
1/2 Kg de filé de pescada
3 cubos de caldo de legumes
1/2 xícara de chá de vinho branco seco e aquecido
1 xícara de chá de farinha de trigo
óleo para fritar
1 Kg de abóbora em cubos
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de fazer:
Tempere o peixe com 1 cubo de caldo de legumes, dissolvido no vinho. Passe na farinha de trigo e frite. Cozinhe a abóbora com 1 xícara de chá de água, escorra e amasse. Em uma panela, coloque a margarina, a abóbora, o leite e o caldo de legumes restante. Leve ao fogo baixo, mexendo bem. Junte a farinha, o queijo e continue mexendo por 10 minutos. Em uma forma refratária grande, faça camadas de purê de abóbora e de peixe, terminando com o purê. Polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio por 10 minutos.

Essa receita rende 4 porções.