terça-feira, 7 de setembro de 2010

Recheio e Cobertura de Laranja (Ganache)

Ingredientes:
1 Caixa de Gelatina em pó sabor laranja
1/2 xícara (chá) de suco de laranja quente
400g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque a gelatina sabor laranja, o suco de laranja quente e misture até dissolver. Deixe esfriar e reserve.Em uma panela, coloque o chocolate branco e leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até derreter. Desligue o fogo, adicione a gelatina reservada, o creme de leite e misture até incorporar. Com esse creme, recheie e cubra a massa do bolo de sua preferência. Leve à geladeira por 4 horas e, se desejar, decore com raspas de casca de laranja.

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