Esta receita faz parte de uma coleção que ganhei há um tempo. Vou postar toda a coleção aqui. Já experimentei quase todas e vale a pena. São uma delícia.
Ingredientes:
1 cebola média picada
500g de carne (alcatra, coxão mole) em tirinhas
3 colheres de sopa de margarina
2 tomates (sem pele e sementes) picados
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 cravos da índia
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa de curry
2 cubos de caldo de carne
1 maçã descascada e cortada em cubos
1 banana nanica picada
1/2 xícara de chá de coco ralado
1/2 xícara de chá de uva passa branca
1/2 xícara de chá de iogurte natural
1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho
Modo de fazer:
Doure a cebola e a carne na margarina. Acrescente os tomates e refogue bem. Junte a farinha, os cravos da índia, a canela, o curry e mexa bem. Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras de chá de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia. Junte os demais ingredientes, mexendo bem, e deixe por mais 10 minutos. Polvilhe com o cheiro verde e sirva a seguir.
Esta receita rende 8 porções.
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