Sorvete de menta e molho de chocolate

Ingredientes:
Sorvete:
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de licor de menta
1 xícara (chá) de creme de leite batido em chantilly
100g de cobertura de chocolate branco picada
Molho:
1 1/2 xícara (chá) de leite
200g cobertura de chocolate meio amargo picada
2 colheres (sopa) de licor de menta

Modo de fazer:
Sorvete:
Bata as claras em neve. Faça uma calda com o açúcar e 4 colheres (sopa) de água. Acrescente o licor e vá despejando a mistura ainda quente sobre as claras, sem parar de bater. Acrescente o chantilly,
misturando delicadamente. Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente ao creme. Deixe no freezer por uma noite.
Molho:
Aqueça o leite, retire do fogo e junte o chocolate meio amargo e o licor, mexendo sempre até que tudo esteja bem dissolvido. Sirva morno sobre o sorvete.