Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite
200 g de linguiça calabresa cortada em pedaços grandes
200 g de paio cortado em pedaços grandes
500 g de peito de frango em pedaços grandes
500 g de feijão branco
100 g de bacon picado
2 cebolas picadas
3 tomates picados sem sementes
tempero a gosto
3 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de fazer:
Na panela de pressão, aqueça metade do azeite e frite a linguiça, o paio e o frango. Acrescente o feijão e água suficiente para cozinhar por 20 minutos. Em uma panela à parte, coloque o restante do azeite para fritar o bacon e refogar a cebola e os tomates. Nesse refogado, adicione o feijão e a salsinha. Deixe cozinhar até engrossar o caldo. Sirva com arroz branco.
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