Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
1 kg de postas de badejo (ou um peixe de sua preferência)
4 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
4 tomates maduros grandes cortados em rodelas
1/2 kg de camarão pequeno
1 maço de salsinha picada
manjericão fresco
sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma panela grande coloque metade do azeite e o alho, aqueça mas não deixe dourar. Retire do fogo e arrume as rodelas de cebola no fundo da panela. Em seguida, intercale as rodelas de tomate e as postas de peixe. Repita as camadas e, por último, coloque o restante do azeite, os camarões, a salsinha e o manjericão. tampe a panela e leve ao fogo médio por 15 a 20 minutos. Sirva com arroz.
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