Macarrão aos 4 queijos

Ingredientes:
meio pacote de macarrão tipo espaguete
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
meia xícara (chá) de leite
1 caixa de creme de leite
1 pitada de noz moscada
meia xícara (chá) de queijo prato ralado
meia xícara (chá) de queijo provolone ralado
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal e o azeite até ficar al dente. Escorra e reserve. Derreta a manteiga, junte o leite, o creme de leite e a noz-moscada e aqueça sem ferver. Adicione os queijos e junte tudo ao macarrão escorrido, deixando os queijos derreterem.
O queijo gorgonzola tem um sabor muito forte, então se preferir coloque menos desse queijo ou não o inclua na receita.